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Zutaten

1
Brokkoli
1 Mittelgroße(s)
Rispentomate
1
Zitrone, Saft
4 EL
Mandelmus
1 Prise(n)
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Zubereitung

1

Brokkoli waschen und putzen, dabei holzige Teile vom Strunk entfernen. Strunk fein würfeln, Rest in kleine Röschen teilen. Brokkoli ca. 6 Min. in einem Topf mit kochendem Salzwasser garen. In einem Sieb abtropfen lassen, anschließend mit einer Gabel zerdrücken.

2

Tomaten waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und Fruchtfleisch fein würfeln.

3

Alle Zutaten vermengen und mit Salz abschmecken.

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