Burger Buns
Zutaten
Zubereitung
Wasser und Milch in einer großen Schüssel mit dem Zucker verrühren, die Hefe hineinbröseln und das Ganze 10 Min. stehen lassen.
Butter schmelzen.
Alle Zutaten zur Hefemilch geben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Anschließend an einem warmen Ort etwa 1 Std. gehen lassen.
Den Teig in 15 Stücke (je 100 g) teilen, diese zu Brötchen formen und nochmals 1 Std. gehen lassen.
Den Backofen auf 220° C vorheizen.
Ein Ei mit 2 EL Wasser verquirlen und die Buns damit bestreichen. Anschließend mit Haferflocken bestreuen.
Auf der mittleren Schiene ca. 16 Min. backen.
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