Delikater Gemüsetopf

Schwierigkeitsgrad

einfach

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einfach

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Zutaten

250 g

Möhren, fein gewürfelt

250 g

Kartoffeln, gewürfelt

rote Paprika, in Streifen geschnitten

gelbe Paprika, in Streifen geschnitten

kleine Zwiebel, gewürfelt

kleine Knoblauchzehe, gepresst oder gewürfelt

1 EL

Butter oder Olivenöl

kleiner Spitzkohl, in feine Streifen geschnitten

2 l

Wasser

Etwas

Kartoffel-Gewürzsalz

2 EL

Petersilie

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Zubereitung

Die Butter (Olivenöl für die vegane Variante) in einem Topf (5 l) erhitzen, den Knoblauch und die Zwiebeln darin anschwitzen.

Danach das übrige Gemüse dazugeben, mit 2 l Wasser auffüllen und mit Kartoffel-Gemüse-Gewürzsalz abschmecken.

Etwa 15 Min. kochen.

Nach Belieben mehr Wasser dazugeben und evtl. mit dem Gewürzsalz nachwürzen.

Zum Schluss 2 EL Petersilie über den Gemüsetopf streuen.

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