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Zutaten

Teig:
200 g
Vollweizenmehl
1
Ei
1 TL
Backpulver
80 g
Butter
0.5 TL
Füllung:
1
großer Apfel (säuerlich)
1 EL
Olivenöl
0.3 TL
150 ml
Milch
4 EL
Sahne
2
Eier
0.5 TL
4 EL
Bergkäse, gerieben
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Zubereitung

1

Teigzutaten zu einem Mürbeteig verkneten und 30 Min. kalt stellen.

2

Zwiebel halbieren und in Scheibchen schneiden. Apfel schälen und grob raspeln.

3

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, darin Zwiebelscheiben goldbraun dünsten.

4

Apfel dazugeben, dann ¼ TL Meersalz und ½ TL Curry »englisch« darübergeben. Unter Rühren ca. 1 Min. weiterdünsten und beiseitestellen.

5

Milch, Sahne, Eier und ½ TL Meersalz verrühren.

6

Gefettete Form mit Teig auslegen.

7

Zwiebelmischung darauf verteilen. Eiermilch darüber gießen und anschließend mit Käse bestreuen.

8

Auf mittlerer Schiene 20-25 Min. goldbraun backen.

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