Sprache ändern
Ihr Konto
schließen
*bis zum 12.09. Der Abzug erfolgt automatisch im Warenkorb.
Deutschlandweit versandkostenfrei ab 50 €
100 % Bio
Der Marktführer im Biohandel
Menü
Filetgeschnetzeltes mit Majoran garniert in einer schwarzen Schale
PDF herunterladen

Rezept teilen:

Zutaten

500 g
Rinderfilet
250 g
Zwiebeln
Etwas
Olivenöl
450 ml
süße Sahne
250 ml
trockener Weißwein
PDF herunterladen

Rezept teilen:

Zubereitung

1

Das Rinderfilet in fingerdicke Streifen schneiden.

2

Die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden.

3

Das Filet portionsweise in Olivenöl scharf anbraten.

4

Das angebratene Fleisch salzen, in ein Sieb geben und abtropfen lassen, den Fleischsaft dabei auffangen.

5

Nach dem ersten Anbraten den Bratensatz mit einem ordentlichen Schuss Weißwein loskochen und zum Fleischsaft geben.

6

Mit dem restlichen Fleisch ebenso verfahren (insgesamt ca. 4-5 Portionen).

7

Anschließend die Zwiebeln bei mittlerer Hitze hellbraun braten.

8

½ EL Majoran zu den Zwiebeln geben.

9

Den Bratensaft und die Sahne ebenfalls zu den Zwiebeln geben und alles ca. 5-8 Min. einköcheln lassen.

10

Das Fleisch und ½ EL Majoran dazugeben.

11

Alles kurz aufkochen lassen und mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken.

„Dazu passen Spätzle und ein Paprika-Tomaten-Gemüse.“

Produktempfehlungen

Kräutersalz
Zum Würzen von Suppen, Gemüse, Dips, Aufstrichen, Fleisch, Fisch, Pastagerichten und Frühstückseiern Seit über 30 Jahren ein milder Alleskönner – vom Frühstücksei bis zur Möhrensuppe. Eine bunte Vielfalt rund um Kräuterklassiker wie Petersilie und Majoran leistet hier ihren unverzichtbaren Beitrag zur herzhaften Küche.
3,49 €

17,45 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Majoran, gerebelt und getrocknet
Für Kartoffelsuppe, Pilze, Geflügel und mehrMajoran schmeckt würzig und leicht süßlich. Wurstkraut wird es mitunter genannt, weil es deftige Hausmannskost perfekt abrundet. Aber vertrauen Sie diesem wunderbaren Kraut ruhig auch ein pfiffiges Risotto, herzhaftes Kartoffelgericht oder edles Ragout an.
2,29 €

183,20 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Pfeffer weiß, gemahlen
FÜR CREMIGE SOSSEN, HELLES FLEISCH, FISCH, PILZGERICHTE UND MEHR.
Weißer Pfeffer schmeckt aromatisch und mild scharf. Er besteht aus den hellen Kernen reifer Pfefferbeeren, die aufwändig von ihrem Fruchtfleisch befreit wurden. Runden Sie helle Soßen, Suppen, Fisch und Tofu mit weißem Pfeffer ab.
3,79 €

75,80 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

LEBENSBAUM steht für:

100 % Bio

100 % Bio - schon immer

two green leafes

Natürlicher Geschmack

two hands holding a leaf

Ökologische Weitsicht

two shaking hands forming a heart

Verantwortungsvolle Lieferketten

Unsere Lieblingskategorien