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Zutaten

große Aubergine
etwas Zitronensaft
120 g
Schafsfeta
5 EL
Olivenöl
6
Zahnstocher
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Zubereitung

1

Die Aubergine der Länge nach in dünne Scheiben (ca. 4 mm) schneiden, am besten mit einer Schneidemaschine oder alternativ mit einem sehr scharfen Messer. Die Scheiben sofort mit etwas Zitronensaft beträufeln, da sie sonst braun anlaufen.

2

Den Feta in längliche Blöcke zu je 20 g schneiden.

3

Die Auberginenscheiben auf der einen Seite mit etwas Grill- und Pfannengewürz bestreuen und jeweils ein Stück Feta auf jede Scheibe legen. Die Scheiben um den Feta aufrollen und mit Zahnstochern feststecken.

4

Das Öl mit dem Kräutersalz und dem restlichen Grillgewürz zu einer Marinade mischen, die Auberginen in eine Schale oder alternativ einen Tiefkühlbeutel geben und die Marinade darüber geben.

5

Das Ganze für ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen lassen und je nach Gefäß einmal wenden.

6

Die Rollen auf einer Grillschale auf den Grill geben und nach Geschmack schärfer oder weniger stark grillen.

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