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Zutaten

400 ml
Kokosmilch
1
Hühnchen (ca. 1,6 kg)
1
Zwiebel
2
Knoblauchzehen
300 g
300 g Erbsen (TK)
100 ml
Prosseco
3 EL
Olivenöl
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Zubereitung

1

Das Hühnchen kalt abspülen, trocken tupfen und in 8 Teile schneiden.

2

Die Fleischstücke rundherum mit Meersalz einreiben.

3

Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

4

Das Öl in einem großen flachen Topf erhitzen und die Hühnchenteile ca. 10 Min. anbraten.

5

Zwiebel und Knoblauch zum Hühnchen geben und glasig braten.

6

Die Gewürze über das Fleisch streuen und alles mit dem Prosecco ablöschen.

7

Die Kokosmilch dazugeben und alles kurz aufkochen, anschließend ca. 40 Min. im geschlossenen Topf schmoren.

8

Erbsen, bzw. Pilze daruntermischen und nochmals 5 Min. leicht köcheln lassen.

9

Nach Geschmack scharf mit Chili würzen.

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