Kardamom-Plätzchen

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zutaten

170 g

Dinkelmehl

1 Prise(n)

Salz

0.5 TL

Backpulver

125 g

Zucker, brauner

1 Paket(e)

Bourbon-Vanillezucker

60 g

Butter, in Stücken

1 TL

Kardamom, gemahlen

etwas Mehl für die Arbeitsfläche

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Zubereitung

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Knethaken eines Handrührgeräts oder mit den Händen zu einem glatten Teig verarbeiten.

Den Teig etwas platt drücken und in ein Wachstuch gewickelt oder in einer geschlossenen Plastikdose für mindestens 30 Min. in den Kühlschrank geben.

Den Backofen auf 175°C (Umluft) vorheizen.

Den Teig auf die bemehlte Arbeitsfläche geben. Die Oberseite ebenfalls mit Mehl bestäuben und den Teig etwa 3 mm dick ausrollen. Sollte er noch kleben, wieder mit etwas Mehl bestäuben.

Nun mit beliebigen Formen Plätzchen ausstechen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und für 8-10 Min. in den Ofen geben (bis die Ränder goldbraun sind).

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