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Zutaten

800 g
Kartoffeln, mehligkochend
120 g
Kartoffelstärke
50 g
Margarine
2 TL
1 Messerspitze(n)
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Zubereitung

1

Ungeschälte Kartoffeln ca. 20 Min. kochen und direkt im Anschluss pellen. Noch warm durch eine Kartoffelpresse drücken oder zerstampfen. Dann kurz ausdampfen lassen

2

Restliche Zutaten zu den Kartoffeln geben und zu einem Teig verkneten. Daraus 8 Klöße formen

3

Klöße vorsichtig in kochendes Salzwasser gleiten lassen und ca. 15–20 Min. kochen, bis sie an der Oberfläche schwimmen. Dann mithilfe einer Schöpfkelle entnehmen. (Wichtig ist, dass der Kochtopf ausreichend groß ist, sodass die Klöße beim Kochen nicht aneinanderkleben.)

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