Linsentopf mit Würstchen

Schwierigkeitsgrad

einfach

Schwierigkeitsgrad

einfach

PDF herunterladen

Rezept teilen:

Zutaten

500 g

Champagnerlinsen, getrocknet

1.8 l

Wasser

5 TL

Gemüsebrühe

100 g

geputzter Porree

150 g

geschälte Pastinake

200 g

geschälte Möhren

100 g

geschälte Kartoffeln

Knoblauchzehe

3 TL

Tomatenmark

1 TL

Thymian

1 TL

Majoran

1 Messerspitze(n)

Paprika, edelsüß

1 Messerspitze(n)

Cayennepfeffer

2 TL

Kräutersalz

4 EL

Himbeeressig

Etwas

Olivenöl

Glas Wiener Würstchen

PDF herunterladen

Rezept teilen:

Zubereitung

Die Linsen mit 2 TL Gemüsebrühe in 1 ½ l Wasser geben, aufkochen und dann 45 Min. vor sich hin köcheln lassen. Sie sollten gar, aber nicht zerkocht sein.

Den Porree längs vierteln, in feine Streifen schneiden und in etwas Olivenöl andünsten.

Die Pastinake und die Möhren grob raspeln, die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden (0,5 cm).

Die Linsen in einen kleinen Topf abgießen, zu der aufgefangenen Flüssigkeit noch 2 TL Brühe und 250 ml Wasser zugeben und Pastinake, Möhren und Kartoffeln darin ca. 15 Min. garen.

Alles Gemüse mit Flüssigkeit und den Porree in den Topf zu den Linsen geben, vermengen, 1 TL Brühe, das Kräutersalz und die Gewürze dazugeben.

Das Tomatenmark und den Essig unterrühren.

Die Würstchen in Scheiben geschnitten direkt in die Suppe geben oder auf dem Tisch dazustellen.

Produktempfehlungen

Kräutersalz

Zum Würzen von Suppen, Gemüse, Dips, Aufstrichen, Fleisch, Fisch, Pastagerichten und Frühstückseiern Seit über 30 Jahren ein milder Alleskönner – vom Frühstücksei bis zur Möhrensuppe. Eine bunte Vielfalt rund um Kräuterklassiker wie Petersilie und Majoran leistet hier ihren unverzichtbaren Beitrag zur herzhaften Küche.

3,49 €

17,45 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Thymian, gerebelt und getrocknet

Für deftige Suppen, Schmor- und Kartoffelgerichte, Pasta und mehrDer unverkennbare herb-würzige Geschmack von Thymian lässt sich vielseitig kombinieren. Er passt zu mediterranen Spezialitäten wie zur deutschen Hausmannskost. Nutzen Sie ihn beim Kochen direkt zu Beginn – so entfaltet Thymian sein Aroma optimal.

2,29 €

114,50 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Cayennepfeffer, gemahlen

Für pikante und scharfe Gerichte, Chili con Carne, Salsa, Currys und mehr Cayennepfeffer besteht aus fein gemahlenen Chilis. Er verfügt über eine intensive Schärfe, mit der Sie jedes Gericht anfeuern können. Doch aufgepasst - schon eine kleine Messerspitze würzt Bohnen, Fleisch und Pastasoßen intensiv.

3,29 €

65,80 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Paprika edelsüß, gemahlen

Für Gemüse- und Reisgerichte, Geflügel, Kräuterquark und mehr Edelsüßer Paprika schmeckt fruchtig-süß und leicht pikant. Damit passt er perfekt zu Gemüse oder Geflügel und verleiht Kräuterquark und Dips ein fruchtiges i-Tüpfelchen. Genießen Sie den vollen Paprikageschmack - ohne feurige Note.

3,49 €

69,80 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Majoran, gerebelt und getrocknet

Für Kartoffelsuppe, Pilze, Geflügel und mehrMajoran schmeckt würzig und leicht süßlich. Wurstkraut wird es mitunter genannt, weil es deftige Hausmannskost perfekt abrundet. Aber vertrauen Sie diesem wunderbaren Kraut ruhig auch ein pfiffiges Risotto, herzhaftes Kartoffelgericht oder edles Ragout an.

2,29 €

183,20 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Linsentopf mit Würstchen

Zutaten

Zubereitung

Produktempfehlungen

LEBENSBAUM steht für:

Unsere Lieblingskategorien