Mediterraner Nudelsalat
Zutaten
500
g
Nudeln (z. B. Penne), gekocht
2
rote Paprika
2
gelbe Paprika
2
Gemüsezwiebeln
2
Dosen Thunfisch im eigenen Saft, abgegossen
10
Kirschtomaten, halbiert
20
schwarze Oliven ohne Stein
2
Tüte(n)
Etwas
Weißweinessig
Etwas
Olivenöl
Etwas
Zubereitung
1
Die Paprikaschoten und Zwiebeln in Streifen schneiden und die Streifen dann dritteln.
2
Paprika und Zwiebeln in einer Pfanne in Olivenöl anbraten.
3
Die Oliven in Ringe schneiden. Nudeln, gebratenes Gemüse, Thunfisch, Tomaten und Oliven in eine Salatschüssel geben.
4
Salatdressing »Italienische Kräuter« nach Packungsangaben zubereiten, jedoch das Olivenöl um die Hälfte reduzieren. Zusätzlich 4 EL Weißweinessig und einen knappen TL Meersalz unterrühren.
5
Das Dressing über den Salat geben, alles gut vermischen und ca. 60 Min. durchziehen lassen.
