Sprache ändern
Ihr Konto
schließen
10 % Rabatt auf alle Gewürze automatisch im Warenkorb!
100% Bio.
Deutschlandweit Versandkostenfrei ab 50€
Sieger des deutschen Nachhaltigkeitspreises 2024
Menü
PDF herunterladen

Rezept teilen:

Zutaten

130 g
Haferkekse
4 EL
Butter
2 Prise(n)
0.1 Tasse(n)
Zucker
400 g
Frischkäse, Zimmertemperatur
1
geriebene Schale von einer kleinen Zitrone
2 EL
Zitronensaft
0.8 Tasse(n)
Zucker
1 EL
Stärke
1 Paket(e)
2
Eier
100 g
saure Sahne
1
Glas Sauerkirschen (Abtropfgewicht 370 g)
4 EL
Zucker
4 TL
Stärke
PDF herunterladen

Rezept teilen:

Zubereitung

1

Backofen auf 200° C vorheizen.

2

Haferkekse im Zerkleinerer komplett zu Pulver verarbeiten. Butter, 1 Prise Salz und 1/8 Tasse Zucker hinzugeben und vermengen.

3

Den Teig gleichmäßig auf die Gläser verteilen und andrücken.

4

Die Gläser in die Auflaufform stellen und 15 min auf mittlerer Schiene backen. Anschließend herausnehmen. Die Backofentemperatur auf 160° C absenken.

5

Den Frischkäse mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine locker aufschlagen.

6

Nach und nach die weiteren Zutaten für die Füllung unterrühren, in dieser Reihenfolge: ein Esslöffel Stärke, Vanillezucker, Zitronenschale ein Esslöffel Zitronensaft, 3/4 Tasse Zucker, 1 Prise Salz, Eier, saure Sahne.

7

1–1,5 l Wasser im Wasserkocher erhitzen.

8

Die Füllung auf die Gläser verteilen (ca. 2 kleine Kellen pro Glas) und anschließend heißes Wasser in die Auflaufform gießen, bis zu einem Füllstand von ca. 3 cm.

9

Die Auflaufform mit den Gläsern im Backofen auf die mittlere Schiene stellen. Das Ganze 60 min backen. Danach die Gläser aus der Form nehmen und auf ein Backgitter stellen.

10

Die Kirschen abgießen – den Saft dabei auffangen – und sie dann in einen Topf geben. Vom Kirschsaft 50 ml abnehmen und mit 4 Teelöffeln Stärke verrühren. 4 Esslöffel Zucker und 1 Esslöffel Zitronensaft zu den Kirschen geben und das Ganze aufkochen lassen.

11

Die gelöste Stärke unter Rühren zu den kochenden Kirschen geben. Kurz weiterrühren, bis sie angedickt sind. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

12

Die Kirschen auf den Mini-Käsekuchen verteilen. Abgekühlt servieren.

„Zum Aufbewahren einfach Gummiring und Deckel auf die Gläser legen und mit den mitgelieferten Klammern befestigen.“

LEBENSBAUM steht für:

100% Bio

100 % Bio - schon immer

two green leafes

Natürlicher Geschmack

two hands holding a leaf

Ökologische Weitsicht

two shaking hands forming a heart

Verantwortungsvolle Lieferkette

Unsere Lieblingskategorien