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Zutaten

150 g
Spätzle
Salzwasser
400 g
Pflaumen oder Zwetschgen
4 EL
Akazienhonig
50 g
Butter
evtl. ein paar Zitronenmelisseblättchen
evtl. etwas Zwiebackbrösel
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Zubereitung

1

Spätzle in reichlich Salzwasser gar kochen und anschließend abgießen.

2

Pflaumen entsteinen und mit 2 EL Honig und ¼ TL Vanille kurz aufkochen.

3

Abschmecken.

4

Die Butter mit dem restlichen Honig und dem Zimt aufschäumen.

5

Die abgetropften Spätzle darin anbraten.

6

Die Spätzle mit dem Kompott auf einem Teller anrichten und evtl. mit einigen Zitronenmelisseblättchen dekorieren und/oder mit etwas Zwiebackbrösel bestreuen.

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