Stir-Fry

PDF herunterladen

Rezept teilen:

Zutaten

Paprika

Brokkoli

Knoblauchzehen

Lauchzwiebeln

2 EL

Erdnussmus

1 EL

Reisessig

2 EL

Sojasoße

2 EL

Sesamöl

1 TL

Chili, extra scharf

200 g

Soba-Nudeln

2 EL

Öl zum Braten

1 TL

Korianderblatt, getrocknet

20 g

Sesamsaat

200 g

Rindfleisch

PDF herunterladen

Rezept teilen:

Zubereitung

Die Paprika in Streifen schneiden. Vom Brokkoli den Strunk entfernen und den Rest in Röschen teilen. Den Knoblauch fein würfeln. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden.

Für die Soße Erdnussmus, Reisessig, Sojasoße, 3 EL Wasser, Sesamöl und Chili extra scharf miteinander verrühren.

Die Soba-Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten.

In einer Pfanne 1 EL Öl bei höchster Stufe erhitzen. Das Rindfleisch hinzugeben und kurz scharf anbraten. Wenn das Fleisch leicht gebräunt ist, noch 1 EL Öl sowie den Knoblauch, die Paprika und den Brokkoli hinzugeben und alles kurz scharf anbraten. 50 ml Wasser hinzugeben und die Pfanne schnell mit einem Deckel bedecken. Das Gemüse 1-2 Min. dämpfen.

Im Anschluss die fertigen Nudeln und die vorbereitete Soße hinzugeben, alles gut vermengen und 1-2 Min. anbraten.

Den Stir-Fry zusammen mit Lauchzwiebeln, Korianderblatt und Sesam anrichten und servieren.

Produktempfehlungen

Koriander, gemahlen

GEMAHLEN Der würzige, leicht nussige Geschmack von gemahlenen Korianderfrüchten wird weltweit geschätzt und findet sich in vielen Gewürzmischungen. Verwenden Sie Koriander zum Abrunden herzhafter Speisen und für gebackene Leckereien.

2,39 €

59,75 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Chili extra scharf, gemahlen

Der ideale Begleiter für alle, denen es nicht scharf genug sein kann. Die gemahlenen Chili-Schoten eignen sich hervorragend für Pasta all’arrabbiata Chili con Carne, Soßen und alles, was sonst noch extra scharf sein darf. Wichtig: Haut- und Augenkontakt vermeiden.

3,49 €

69,80 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Stir-Fry

Zutaten

Zubereitung

Produktempfehlungen

LEBENSBAUM steht für:

Unsere Lieblingskategorien