Sprache ändern
Ihr Konto
schließen
Ausprobieren lohnt sich!
100% Bio.
Deutschlandweit Versandkostenfrei ab 50€
Sieger des deutschen Nachhaltigkeitspreises 2024
Menü
PDF herunterladen

Rezept teilen:

Zutaten

Für die Füllung:
4 Stängel
Rhabarber
80 g
Zucker
30 g
Butter
Für den Mürbeteig:
300 g
Mehl
200 g
Butter
50 g
Zucker
1
Ei
1 Prise(n)
PDF herunterladen

Rezept teilen:

Zubereitung

1

Mehl, Zucker und Butter gut miteinander verkneten. Ei und Salz dazugeben und weiterkneten. Teig in einem geschlossenen Gefäß ca. 30 Min. kalt stellen.

2

Rhabarber putzen, schälen und in ca. 1 cm lange Stücke schneiden.

3

Tarteform mit Backpapier auslegen.

4

In einem Topf den Zucker langsam karamellisieren. Wenn der Zucker geschmolzen und etwas braun ist, Butter und Ingwer dazugeben.

5

Die Karamellmasse vorsichtig in die Tarteform gießen und verteilen. Rhabarberstücke auf die Masse setzen.

6

Mürbeteig mit einem Nudelholz ausrollen und den Rhabarber komplett bedecken.

7

Im vorgeheizten Ofen bei 200° C Ober-/ Unterhitze ca. 40 Min. backen. Anschließend auf einem Gitter abkühlen lassen und mit Hilfe eines Tellers stürzen.

Produktempfehlungen

Ingwer, gemahlen
GEMAHLEN Ingwer hat einen wärmend scharfen Geschmack mit leicht fruchtiger Note. Die Wurzelknolle der tropischen Staude ist ein weltweit beliebtes Gewürz. Verfeinern Sie spritzig frische und winterlich wärmende Gerichte mit diesem außergewöhnlichen Gewürz.
2,49 €

62,25 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Meersalz, grob
Unser Meersalz kommt aus mediterranen Salzgärten direkt in die Mühle. Durch unser Keramikmahlwerk gelangen die feinen Salzkristalle dann am Küchentisch frisch gemahlen auf Gurkenscheiben und Co. Besonders gut macht sich das weiße Gold in Begleitung von schwarzem Pfeffer.
4,19 €

41,90 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

LEBENSBAUM steht für:

100% Bio

100 % Bio - schon immer

two green leafes

Natürlicher Geschmack

two hands holding a leaf

Ökologische Weitsicht

two shaking hands forming a heart

Verantwortungsvolle Lieferkette

Unsere Lieblingskategorien