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Zutaten

100 g
Frischkäse, natur
150 g
Crème fraîche
50 g
Zucker
100 g
Schlagsahne
2
frische Feigen
25 g
brauner Zucker
100 ml
Orangensaft
4
Weckgläser® à 160 ml
1 Etwas
Frischhaltefolie
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Zubereitung

1

Frischkäse, Crème fraîche, 1 Packet Vanillezucker, Zucker und Zimt mit einem Handrührgerät (Rührbesen) verrühren.

2

Schlagsahne steif schlagen und unter die Frischkäsemasse heben.

3

Die Frischkäse-Sahne-Masse gleichmäßig auf die Weckgläser® aufteilen, mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 4 Stunden tiefkühlen.

4

15 Min. vor dem Servieren die Gläschen aus dem Tiefkühler nehmen.

5

Für den Feigenkompott, Feigen waschen und trocknen, Stielenden entfernen und Feigen in Stücke schneiden.

6

In einem Topf Zucker bei mittlerer Hitze karamellisieren lassen, mit Orangensaft ablöschen und einmal kurz aufkochen lassen. Den Topf von der Herdplatte nehmen und das Punsch- und Glühweingewürz für ca. 10 Min. darin ziehen lassen.

7

Gewürzbeutel entfernen. Feigenstücke und 1 Packet Vanillezucker zugeben, aufkochen und ca. 8-10 Min. bei mittlerer Hitze leicht sirupartig einkochen lassen.

8

Das Kompott mit den Zimtparfait-Gläschen servieren.

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