Gefüllte Pizzaküchlein
Zutaten
Zubereitung
Backofen vorheizen: Ober-/Unterhitze 200° C (Heißluft 180° C). Muffinform fetten.
Mehl und Hefe mit dem Pizzagewürz vermengen. Wasser und 3 EL Öl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Teig ca. 10 Minuten ruhen lassen.
Tomatenfruchtfleisch in eine Schüssel geben, Salz, Zucker, 3 TL Pizzagewürz und 3 EL Öl hinzufügen und alles miteinander verrühren. Schafskäse in Würfel schneiden.
Teig dünn ausrollen und z. B. mit einem Glas Kreise ausstechen.
Füllung zusammen mit je 1 TL Schafskäse und Gouda mittig auf den Teig geben. Teig zu einem Säckchen zusammendrücken und in die Muffinform legen. 1 TL von der Füllung darauf geben und etwas Gouda drüber streuen.
15 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
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