Thai-Roastbeef-Salat
Zutaten
Zubereitung
Die Steaks von allen Seiten mit Thai-Küche bestreuen und salzen. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Steaks bis zum gewünschten Garpunkt braten, auskühlen lassen und in sehr dünne Scheiben schneiden.
Die Zwiebel schälen, halbieren und in sehr feine Scheiben schneiden. Die Möhre schälen und raspeln. Erdnüsse grob hacken.
Für das Dressing die Limette auspressen und den Saft mit Sojasoße, Zucker, Sonnenblumenöl und Sesam vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In einer großen Schüssel das Fleisch mit dem Dressing, den Zwiebeln und den Sprossen vermengen und 5 Min. ziehen lassen.
Vor dem Servieren auf Tellern anrichten und mit Korianderblättchen und gehackten Erdnüssen bestreuen.
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