Kardamom

Zur Pflanze

Die südostasiatische Kardamom-Staude ist mit dem Ingwer verwandt. Die schilfartige Pflanze kann mit ihren lanzettlichen Blättern eine Höhe von bis zu 3 m erreichen. Sie wächst bevorzugt in feucht-heißen Klima, wie z. B. im südindischen Kerala, wo sie in großen Mengen angebaut wird. Als Gewürz werden die Kapseln der Pflanze verwendet, die die kleinen, runzligen Früchte enthalten.

Geschmack

Kardamom schmeckt würzig-wärmend und aromatisch und sollte sparsam dosiert werden. Das Gewürz rundet Gebäck ab und wird bei uns besonders in der Weihnachtsbäckerei gern genutzt.

Wissenswertes

Damit die Kapseln geschlossen bleiben, werden sie kurz vor der Reife geerntet. Kardamom ist nicht nur eines der ältesten, sondern auch eines der teuersten Gewürze. Rund die Hälfte des weltweit angebauten Kardamoms wird heute in arabischen Ländern als aromatische Zutat zum Kaffee verbraucht. In Indien ist Kardamom ein wichtiger Bestandteil des klassischen Chai. Außerdem gehört er in viele Currys und Nachspeisen.

In folgenden Produkten ist die Rohware enthalten

Zeit für Gemütlichkeit, Teebeutel

Kraftvoll, wärmend Wie das Lodern eines Lagerfeuers: Wenn draußen kalte Winde wehen, kommt eine warme Tasse Tee gerade recht. Lindenblüte und Honigbusch verwöhnen Körper und Seele. Ingwer, Kardamom und Sternanis lassen uns von wärmeren Gefilden träumen. Dieser kraftvoll- würzige Kräutertee ist ein Geschenk für alle Frierenden.

3,99 €

133,00 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Porridge-Gewürz, Klassisch

Zum Würzen von Müsli, Oatmeal, Joghurt und mehrDas Frühstück – die wichtigste Mahlzeit des Tages? Mit unserem Klassischen Porridge-Gewürz wird es gewiss zur leckersten: Zimt, Apfel und Anis geben Porridge, Müsli oder Joghurt eine würzig-süße Note . So können Sie nach Belieben nachsüßen.

3,19 €

70,89 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Würziger Winterapfel, Teebeutel

Wärmend und würzig Wie ein warmer Sonnenstrahl im Winter - auf der Basis von Apfel und Hagebutte ist dieser Früchtetee ein freundlicher Begleiter durch die kalte Jahreszeit. Exotische Gewürze wie Ingwer, Zimt und Kardamom vertreiben dunkle Wolken und wärmen von innen. Machen Sie es sich gemütlich: mit dicken Socken und Würziger Winterapfel.

3,99 €

79,80 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Zeit für Chai, Teebeutel

Exotisch, mit Zimt Wie ein Bummel über einen Basar: Tauchen Sie ein in warme Aromen, exotische Gewürze und sonnige Fruchtnoten. Dieser typisch indische Chai zaubert im Handumdrehen Fernweh in Ihre Tasse und verwöhnt Ihre Sinne. Nehmen Sie sich ein wenig Zeit und genießen Sie die feine Komposition mit Zimt, Kardamom und Orange.

3,99 €

99,75 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Kardamom

Geschmack

Wissenswertes

In folgenden Produkten ist die Rohware enthalten

LEBENSBAUM steht für:

Unsere Lieblingskategorien