Barbecue-Seitan-Burger
Ergibt 4 Burger
vegetarisch
Das Seitan:
- 400 g Seitan am Stück
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Tomatenmark
- 4 EL Ajvar
- 2 EL Barbecue - Würzen & Grillen
- 200 ml Cola
- 2 EL Zucker
- 2 EL Öl
Der Burger:
- halbe Pfirsiche (Glas oder frische pochiert und ohne Haut), in Scheiben geschnitten
- 200 g süßliche Gewürzgurken, in Scheiben geschnitten
- Mayonnaise
- 4 Burger Buns
- 4 Schaschlik- oder Sandwich-Spieße und das Seitan
vegetarisch
Das Seitan:
- Zwiebeln fein würfeln, Öl in eine Pfanne geben und erhitzen. Zwiebeln glasig dünsten.
- Tomatenmark, Ajvar, Zucker und Gewürz unterrühren und kurz aufkochen. Dann mit Cola ablöschen.
- Seitan in dünne Scheiben schneiden und in die Soße geben. Dann alles 10 Min. köcheln lassen.
Der Burger:
- 4 Burger Buns aufschneiden, nach Geschmack die Schnittflächen antoasten. Dann jeweils die Schnittflächen mit Mayonnaise bestreichen.
- Die Gurken und etwas Pfirsich auf die Unterhälften verteilen. Danach das Seitan mit der Soße auf die Gurken geben.
- Die restlichen Pfirsichscheiben auf dem Seitan verteilen, Deckel drauf, Spieß rein. Fertig.
