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Barbecue-Seitan-Burger
Zutaten:
400 g Seitan am Stück
2 Zwiebeln
2 EL Tomatenmark
4 EL Ajvar
2 EL Barbecue Würzen & Grillen
200 ml Cola
2 EL Zucker
2 EL Öl
4 halbe Pfirsiche (Glas oder frische pochiert und ohne Haut), in Scheiben geschnitten
200 g süßliche Gewürzgurken, in Scheiben geschnitten
Mayonnaise
4 Schaschlik- oder Sandwich-Spieße
Zubereitung:
- Zwiebeln fein würfeln, Öl in eine Pfanne geben und erhitzen. Zwiebeln glasig dünsten.
- Tomatenmark, Ajvar, Zucker und Gewürz unterrühren und kurz aufkochen. Dann mit Cola ablöschen.
- Seitan in dünne Scheiben schneiden und in die Soße geben. Dann alles 10 Min. köcheln lassen.
- 4 Burger Buns aufschneiden, nach Geschmack die Schnittflächen antoasten. Dann jeweils die Schnittflächen mit Mayonnaise bestreichen.
- Die Gurken und etwas Pfirsich auf die Unterhälften verteilen. Danach das Seitan mit der Soße auf die Gurken geben.
- Die restlichen Pfirsichscheiben auf dem Seitan verteilen, Deckel drauf, Spieß rein. Fertig.
