Baskische Wedges

Für 4 Personen

Vegetarisch

vegetarisch

glutenfrei

Für die Wedges:

Für den Dip:

Vegetarisch

vegetarisch

glutenfrei
  1.  Backofen vorheizen: Ober-/Unterhitze 230° C (Heißluft 210° C).
  2.  Kartoffeln waschen, vierteln und in eine Schale geben. Mit Olivenöl vermischen und mit Gewürzsalz würzen.
  3.  Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech oder in eine Auflaufform geben und mit Piment d´Espelette bestreuen. Auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen.
  4.  Alle Zutaten für den Dip verrühren.

Tipp: Auch mit Süßkartoffeln ein Genuss.

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