Bratapfel-Crumble
Rezept für 4 Personen
vegetarisch
Füllung
- 4 Äpfel
- 2 EL Rosinen
- 3 EL Weizenmehl Type 405
- 4 EL Rohrohrzucker
- 1 EL Zimt
Streusel
- 125 g Mandelkerne, ungeschält
- 100 g Butter
- 150 g Weizenmehl Type 405
- 100 g Rohrohrzucker
- 3 TL Klassisches Porridge-Gewürz
- 60 g kernige Haferflocken
vegetarisch
- Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Die Apfelwürfel zusammen mit Rosinen, Mehl, Zimt und Zucker in einer Schüssel vermengen und 10 Min. ziehen lassen.
- Für die Streusel Mandeln grob hacken, Butter in Würfel schneiden. Mehl, Zucker, Porridge-Gewürz und Butter verkneten. Mandeln und Haferflocken dazugeben und den Teig zu Streuseln zerkrümeln.
- Apfelmasse in eine gefettete Auflaufform geben und die Streusel darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft) ca. 40 Min. backen. Danach ca. 15 Min. auskühlen lassen.
