Curry-Falafel

1. Kichererbsen am Vortag in 1 l heißem Wasser einweichen.
2. Die Kichererbsen nach Packungsanleitung kochen. 
3. Zwiebel schälen und fein zerkleinern. Kichererbsen abtropfen und zu den Zwiebelstückchen geben. Grünes Curry, Salz und 1 EL Olivenöl dazugeben und pürieren oder fein zerdrücken.
4. Kleine Bällchen aus der Masse formen.
5. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Bällchen darin goldgelb ausbacken.

Tipp: Dazu passt ein Joghurt-Quark-Dip mit einem Spritzer Limette oder Tomaten-Relish.