Curry-Orangen-Pesto
- 100 g Cashewbruch
- 2 EL Golden Curry
- 1 Orange (ca. 200 g)
- 150 ml neutrales Öl
- ½ TL Salz
- 1 TL Rohrzucker
- Orange schälen und in Stücke schneiden.
- Cashewbruch, Öl, Golden Curry, Salz und Zucker dazu geben und vermischen.
- Alles mit einem Pürierstab fein pürieren.
Tipp: Schmeckt gut als sommerliche Grillsauce, z. B. zu Huhn oder Tofu.
