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Gazpacho

Zutaten: 

für 4-6 Personen (Vorspeise) oder 2-3 Personen (Hauptgericht)

  • 1 kg reife Tomaten
  • 1 große rote Spitzpaprika
  • ½ Gurke
  • 1 mittlere Zwiebel
  • 1 Scheibe Weißbrot (60 g)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 EL Weißweinessig
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Piment d’Espelette
  • 3 EL Olivenöl
  • Vegan