Gebrannte Lebkuchen-Mandeln

vegan
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  1. Zucker und Gewürze mit 100 ml Wasser in eine beschichtete Pfanne (keinen Topf!) geben und zum Kochen bringen, danach die Hitze reduzieren.
  2. Mandeln zugeben und unter Rühren köcheln lassen, bis der Zucker vollständig karamellisiert ist.
  3. Mandeln großflächig auf einem Backpapier verteilen und abkühlen lassen.

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