Gemüsepfanne verdura arroste

Für 4 Personen

vegan

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glutenfrei

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glutenfrei

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  1. Kartoffeln schälen, grob würfeln und in Salzwasser ca. 10 Min. vorkochen, anschließend abgießen.
  2. Paprika putzen und in 2 cm große Stücke schneiden.
  3. Zucchini waschen und würfeln (ca. 2 x 2 cm),Zwiebeln und Knoblauch in feine Würfel schneiden.
  4. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen,
  5. Zwiebel und Knoblauchwürfel anbraten. Paprikastücke dazugeben und 5 Min. mitbraten.
  6. Zucchini- und Kartoffelwürfel in die Pfanne geben, mit Kräutersalz und Italienischer Küche würzen und unter Wenden fertig garen.

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