Heiße Winterschokolade
Für 2 Personen
- 500 ml Milch
- 50 g Zartbitterschokolade
- 30 g Vollmilchschokolade
- ½ Vanillestange
- 1 Zimtstange Ceylon
- 1 EL Rohrzucker (nach Belieben mehr oder weniger)
- geschlagene süße Sahne (wer mag)
- Die Milch in einem Topf langsam erhitzen.
- Währenddessen die Schokolade fein hacken oder reiben.
- Die Schokolade in die heiße Milch einrühren.
- Die Vanillestange längs durchschneiden und zusammen mit der Zimtstange in den Topf geben.
- Alles gut umrühren und bei mittlerer Hitze so lange auf dem Herd lassen, bis die Schokolade geschmolzen ist.
- Mit Zucker süßen. Die Zimt- und die Vanillestange herausnehmen. Mit oder ohne Schlagsahne servieren.
Tipp: Für eine vegane Variante die Milch gegen die vegane Lieblingsmilch austauschen und die Vollmilchschokolade durch Bitterschokolade ersetzen. Dabei die gesamte Schokomenge um 10-20 g reduzieren.