Kartoffel-Harissa-Waffeln

Name: Kartoffel-Harissa-Waffeln
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Kartoffeln; Milch; Mehl; Ei; Olivenöl; Harissa; Salz; Waffeleisen; Öl zum Einfetten

Gesamtzeit

50 Min.

Zubereitungszeit

20 Min.

Koch-/Backzeit

30 Min.

Schwierigkeitsgrad

mittel

Gesamtzeit

50 Min.

Zubereitungszeit

20 Min.

Koch-/Backzeit

30 Min.

Schwierigkeitsgrad

mittel

PDF herunterladen

Rezept teilen:

Zutaten

300 g

Kartoffeln

150 ml

Milch

80 g

Mehl

1 EL

Olivenöl

1.5 TL

Harissa

0.5 TL

Salz

Waffeleisen

1 Etwas

Öl zum Einfetten

PDF herunterladen

Rezept teilen:

Zubereitung

Kartoffeln schälen, weich kochen, abgießen und stampfen. Am besten vorwiegend festkochende oder mehlig kochende Kartoffeln verwenden.

Alle übrigen Zutaten mit Ausnahme des Mehls zum Kartoffelstampf geben und miteinander vermengen. Das Mehl anschließend unterkneten.

Das Waffeleisen heiß werden lassen und vor jedem Backvorgang mit etwas Öl bepinseln. Den Teig im Waffeleisen zu goldbraunen Waffeln ausbacken. Gerne mit einem Dip servieren.

Produktempfehlungen

Meersalz, grob

Ohne Zusatzstoffe und RieselhilfenUnser Meersalz kommt aus mediterranen Salzgärten direkt in die Mühle. Durch unser Keramikmahlwerk gelangen die feinen Salzkristalle dann am Küchentisch frisch gemahlen auf Gurkenscheiben und Co. Besonders gut macht sich das weiße Gold in Begleitung von schwarzem Pfeffer.

4,19 €

41,90 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Harissa

ZUM WÜRZEN VON GEMÜSE, EINTOPF & TAJINE Dieser Klassiker der orientalischen Küche stammt ursprünglich aus Tunesien, wo kein Tag ohne Harissa vergeht. Längst wird die perfekt ausbalancierte Mischung mit ihrer ganz eigenen fruchtigen Schärfe in vielen orientalischen Ländern und Europa geschätzt. Reihen Sie sich ein. Sie können unser Harissa als Streugewürz oder - angerührt mit etwas Olivenöl - auch als würzige Paste verwenden.

5,99 €

85,57 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Details

Kartoffel-Harissa-Waffeln

Zutaten

Zubereitung

Produktempfehlungen

LEBENSBAUM steht für:

Unsere Lieblingskategorien