Paprikasuppe

Für 3 Personen

Vegetarisch

vegetarisch

glutenfrei

glutenfrei

Vegetarisch

vegetarisch

glutenfrei

glutenfrei

  1. Die Paprika und die Tomate würfeln und etwas davon zur Dekoration zurückbehalten.
  2. Das Gemüse in der Butter anschmoren und mit dem Wasser und den Gartenkräutern gar kochen.
  3. Anschließend das Gemüse pürieren und die Crème fraîche daruntergeben.
  4. Die Suppe mit Meersalz und Ras el Hanout abschmecken.
  5. Nach Geschmack noch mit Gemüsebrühe aufgießen - bis zu einer dick-cremigen Konsistenz.
  6. Vor dem Servieren mit den restlichen Gemüsewürfeln bestreuen.

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