Ruckzuck-Verwöhnplätzchen
vegetarisch
- 150 g Weizenmehl Type 405
- 1 Msp. Backpulver
- 100 g weiche Butter
- 60 g Rohrzucker
- 1 TL Zimt, gemahlen
- ½ TL Kardamom, gemahlen
- ½ TL Nelken, gemahlen
- 50 g Mandelblättchen
vegetarisch
- Backofen vorheizen: Ober-/Unterhitze 180 ° C (Heißluft 160 ° C)
- Alle Zutaten in einer Rührschüssel mit einem Handrührgerät (Knethaken) zuerst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche mit den Händen zu einer ovalen Rolle formen. Mit einem Messer ca. ½ cm dicke Scheiben abschneiden.
- Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit Mandelblättchen bestreuen. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 12 Minuten backen. Die fertigen Plätzchen auf einem Kuchenrost auskühlen lassen.
