Weißes Kaffee-Eis

Vegetarisch

vegetarisch

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  1. Die Kaffeebohnen zusammen mit der Schlagsahne in ein Gefäß mit Deckel (z. B. ein Marmeladenglas) füllen und mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
  2. Die Eiweiße steif schlagen, den Zucker nach und nach unter vorsichtigem Rühren hineinrieseln lassen.
  3. Die Sahne durch ein Sieb geben und mit der Milch mischen.
  4. Das Sahne-Milch-Gemisch vorsichtig mit dem Eischnee vermengen und etwa 30 Minuten in der Eismaschine gefrieren lassen.

Tipp: Als Dessert mit schokoladigen Brownies servieren.

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