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Zutaten

150 g
Puderzucker
150 g
Rohrzucker
50 g
gemahlene Mandeln
150 g
Weizenmehl Typ 1050
1.5 TL
Backpulver
100 g
dunkle Kuvertüre
50 g
Vollmilchkuvertüre
100 g
Butter
3
Eier
2 EL
Kakaopulver
2 EL
Ahornsirup
1 Prise(n)
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Zubereitung

1

Mehl, Puderzucker, Salz, Kakao, Mandeln und Backpulver in eine Schüssel geben und vermengen.

2

Die Vanilleschote längs aufschlitzen, das Mark auskratzen und zur Mehlmischung geben.

3

Die Schokolade hacken und zusammen mit der Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwischendurch umrühren.

4

Wenn die Schokobutter sich gelöst hat, den Rohrzucker unterrühren und langsam auflösen lassen. Die Vanilleschote in die Masse geben, den Topf vom Herd nehmen und erkalten lassen.

5

Die Eier verrühren.

6

Die Vanilleschote aus der erkalteten Schokobutter nehmen und die Eier sowie den Ahornsirup unterrühren.

7

Die Mehlmischung unter die Schokomasse heben.

8

Eine eckige Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) oder eine flache Backform mit Backpapier auslegen und den Teig darauf verstreichen.

9

In den vorgeheizten Backofen (180° C, mittlere Schiene) stellen. 25-30 Min. backen.

10

Sehr gut auskühlen lassen. Dann in ca. 5 x 5 cm große Stücke schneiden.

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