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Kreuzkümmel (Cumin)

Zur Pflanze 
Kreuzkümmel ist ursprünglich im östlichen Mittelmeergebiet beheimatet. Die einjährige Pflanze blüht bereits zwei Monate nach der Aussaat und bildet dann die kleinen Früchte, die dem Kümmel ähneln und zum Würzen verwendet werden. 


Geschmack

Die orientalische und die indische Küche sind geprägt vom Kreuzkümmel. Während die Vorderasiaten das aromatische Gewürz den Speisen ungeröstet beigeben, bevorzugen indische Köche für ihre Speisen das gebratene oder geröstete Gewürz, das dann ein besonders nussiges Aroma hat. Kreuzkümmel passt sehr gut zu Reis-, Fleisch- und Gemüsegerichten und lässt sich prima mit Ingwer, Knoblauch oder Zimt kombinieren. 

Wissenswertes

Kreuzkümmel ist aus einem typischen indischen Curry-Gericht nicht wegzudenken.

In folgenden Produkten ist die Rohware enthalten

Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
GEMAHLEN Kreuzkümmel hat einen aromatischen Geschmack, der beim Braten oder Rösten eine nussige Note entwickelt. Falafel oder indische Currys sind ohne Kreuzkümmel undenkbar. Sie können aber auch Suppen, Salate und Gebäck damit würzen.
3,49 €

87,25 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

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Ras El Hanout
Zum Würzen von Geflügel, Lamm & orientalischen DipsEs ist eine Kunst, aus dem unermesslichen Schatz orientalischer Gewürze eine vollendete Mischung zusammenzustellen. In Marokko bleibt diese Aufgabe dem Chef eines Gewürzladens (Ras El Hanout) vorbehalten - und sein Geheimnis. Lüften Sie es, lassen Sie sich von dem verführerischen Duft der ausgesuchten Zutaten verzaubern und aus Ihrer Küche in die Souks einer marokkanischen Altstadt entführen.
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Neu
Gewürz-Set Grillvergnügen
Perfekte Würze für das ganze JahrGrillen ist nicht nur eine Sommeraktivität – und mit dem Gewürz-Set „Grillvergnügen“ wird jede Jahreszeit zur Grill-Saison! Diese liebevoll zusammengestellte Geschenkbox enthält vier erlesene Gewürze und Gewürzmischungen, die jedes Grillgut in eine Köstlichkeit verwandeln. Egal ob Fleisch, Tofu oder Gemüse – dieses Set sorgt für den perfekten Geschmack auf Ihrem Teller. Ideal als Geschenk für Grillmeister:innen oder für diejenigen, die es werden wollen.Das Besondere am Gewürz-Set „Grillvergnügen“:• Vier hochwertige Gewürze und Gewürzmischungen für köstliche Grillgerichte• Ideal als Geschenk für Grillfans oder für die eigene Grillparty• Vielseitig einsetzbar für Fleisch, Tofu und Gemüse Dieses Set enthält: • Grill- und Pfannengewürz • Tofu Gewürz • Pfeffer bunt • Paprika, geräuchert
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Garam Masala - Indische Küche
Zum Würzen von Currys, Reis, Geflügel und mehr Garam Masala - das heiße Gewürz - hat seine Wurzeln in der ayurvedischen Heilkunde, der zufolge es, dank Zimt, Kardamom und Gewürznelke, den Körper von Innen wärmt. Unsere Interpretation der indischen Gewürzmischung verleiht Ihren Gerichten würzig-warme und angenehm pfeffrige Noten.
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Mexikanische Küche
Zum Würzen von Tacos, Burritos, Quesadillos und mehrFeuriger Chili in Verbindung mit aromatischem Koriander und würzigem Kreuzkümmel machen unsere Mexikanische Küche zu einem ganz besonderen Geschmackserlebnis. Holen Sie sich das südamerikanische Flair in Ihr Zuhause und verfeinern Sie Burritos, Tacos, Fajitas und vieles mehr!
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Sahara
Zum Würzen von Reis und Couscous In Oasen inmitten der größten Wüste der Welt - der Sahara - reifen unter der ägyptischen Sonne Koriander, Kumin und Fenchel. Ihre ganze Würze bringen sie mit in unsere gleichnamige Würzmischung. Im Handumdrehen lassen sich damit Couscous, Bulgur oder Reis orientalisch verfeinern. Eine kulinariche Reise ins Morgenland.
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Baharat - Arabische Küche
FÜR COUSCOUS, KICHERERBSEN, HALLOUMI, GEMÜSE UND MEHR. Baharat – zu deutsch „Gewürz“ – ist in der arabischen Küche allgegenwärtig. Eine raffinierte Kombination, für die jede Region ihr eigenes Rezept hat. Bei uns geben Paprika, Pfeffer und Chili eine fruchtige Schärfe während Zimt, Kardamom und Nelken warme Würze verleihen.
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Curry, klassisch
Zum Würzen von Reisgerichten, Gemüse, Fleisch und mehrDer würzige Geschmack des Curry klassisch mit seiner sanften Schärfe passt gut zu dunklem Fleisch und klassischer Currywurst.
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Cumin-Koriander-Muskatnuss
Zum Würzen von Dips, Salatsoßen und mehrCumin, Koriander und Muskatnuss zu gleichen Teilen: das Gewürztrio für vielfältige Anwendungsmöglichkeiten verleiht warme Würze.
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Kreuzkümmel (Cumin), ganz 500 g
ZUM WÜRZEN VON GEFLÜGEL, COUSCOUS, SUPPEN UND MEHR. Der aromatische Kreuzkümmel - ursprünglich ein Mittelmeergewächs - ist typisch für die orientalische Küche. Beim Braten oder Rösten entwickelt er ein nussiges Aroma, das Sie gut mit Reis-, Fleisch- und Gemüsegerichten kombinieren können.
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Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen 1 kg
Kreuzkümmel hat einen aromatischen Geschmack, der beim Braten oder Rösten eine nussige Note entwickelt. Falafel oder indische Currys sind ohne Kreuzkümmel undenkbar. Sie können aber auch Suppen, Salate und Gebäck damit würzen.
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Curry, englisch 1 kg
In Indien schwört fast jeder auf die eigene Currymischung. Diese Vielfalt finden Sie auch bei uns. Leicht süß mit mittlerer Schärfe ist unser Curry >>englisch<<. Damit liegen Sie bei Gemüsecurry genauso richtig wie bei leckerer Currysoße.
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Chili con Carne
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Zum Würzen von Reisgerichten, Gemüse, Fleisch und mehrCurry mild – für alle, die Curry lieben, scharf aber nicht. Passt auch zu Fisch ebenso gut wie zu exotischem Fruchtsalat.
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Kokos-Curry
Für fruchtige Currys, Kürbissuppe & Geflügel Kokos und Curry: ein Traumpaar der asiatischen Küche. In dieser fein abgestimmten Mischung kommen sie vereint daher. Das ist praktisch – und köstlich. Orange und Kürbis steuern eine fruchtige Süße bei. Ein mildes Curry, köstlich auch für Aufstriche.
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Hummus
Kräftig-pikant Cremiger Hummus in Minutenschnelle – das gelingt mit dieser pikanten Mischung aus Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprika und Chili. Als Teil traditioneller Mezze sorgt die Spezialität aus Kichererbsen für authentisch orientalischen Genuss. Passt aber auch wunderbar zu Gemüse, Cracker, Brot und allem, was sich sonst dippen lässt.
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