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Vanille

Zur Pflanze

Vanille ist eine Orchideenpflanze und klettert bis zu 15 m hoch, in Plantagen wird sie auf 2,5 m eingekürzt, um die Ernte zu erleichtern. Sie stammt ursprünglich aus Mittelamerika, wird heute jedoch auch in Ländern rund um den indischen Ozean angebaut. Da außerhalb Mesoamerikas Insekten und Kolibris für die Befruchtung fehlen, wird diese dann von Hand durchgeführt.

Geschmack

Vanille, die Königin unter den Gewürzen, hat ein unvergleichlich warmes und wunderbar vielschichtiges Aroma, das fast jeder Mensch mag. Das Gewürz wird vor allem zur Abrundung süßer Speisen wie Kuchen, Gebäck, Quark- oder Fruchtspeisen eingesetzt.

Wissenswertes

Das Vanille-Gewürz entsteht erst durch einen äußerst langwierigen und aufwendigen Fermentierungs- und Trocknungsprozess. Im Laufe dieses ca. 18 Monate dauernden Vorgangs nimmt die grüne Vanilleschote die typische schwarze Farbe an.

In folgenden Produkten ist die Rohware enthalten

Bourbon-Vanille
Für Gebäck, Desserts und mehrUnsere Bourbon-Vanille beziehen wir aus Madagaskar. Dort wachsen die Orchideen im Urwald heran. Kleinbauern übernehmen den aufwändigen Anbau und oft auch die Verarbeitung. Zur Befruchtung der Orchideen wird mit einer Nadel ein kleines Häutchen vor dem Stempel der Blüte durchstochen. Dann werden Narbe und Staubbeutel aufeinandergedrückt. Ungeübte Hände verzweifeln. Geübte schaffen bis zu 1.200 Blüten am Tag. Aus jeder befruchteten Blüte entsteht innerhalb von sechs bis acht Monaten eine bis zu 20 cm lange grüne Kapsel, oft auch als Schote bezeichnet. Kurz bevor sie anfängt zu reifen und ihre Farbe von Grün zu Gelb wechselt, werden die Kapseln einzeln von Hand geerntet. Ihre endgültige braun-schwarze Färbung erhalten die Schoten durch einen mehrmonatigen Fermentations- und Trocknungsprozess.
3,79 €

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Beeren - Waldmeister, loser Tee
Aromatisch, fruchtig - Erinnerung an einen Sommertag

Sonnengreifte Erdbeeren und Himbeeren sowie duftender Waldmeister verleihen diesem Tee seine charismatische Note. Die Kunst liegt in der Komposition: Wir mischen vollreife Beeren mit zartem Waldmeister und natursüßem Brombeerblatt. Diese köstlich ausbalancierten Zutaten schmecken nach purem Sommer. Genießen Sie unsere Teemischung auch kalt als Bowle.


4,69 €

62,53 €/1000 Gramm

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Bestseller
Beeren - Waldmeister, Teebeutel
Sommerlich, fruchtig

Eine kunstvolle Komposition: der fruchtige Geschmack von Erdbeeren und Himbeeren in Kombination mit der charismatischen Note von zartem Waldmeister. Die köstlich ausbalancierten Zutaten schmecken nach purem Sommer.


3,99 €

99,75 €/1000 Gramm

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Bourbon-Vanille, gemahlen 300 g
Für Gebäck, Obstsalat, Desserts und mehr.

Der weiche süße Geschmack der Bourbon-Vanille ergänzt meisterhaft Süßspeisen von Topfkuchen bis Crème Brûlée. Aber auch zu Fisch oder feinen Salaten passt eine zarte Vanille-Note. Die afrikanische Schönheit wurde im 19. Jh. nach der Insel Réunion benannt, die damals noch Île Bourbon hieß. Ursprünglich stammt die Orchidee, deren Fruchtkapseln wir gerne genießen, aus Mexiko, wo schon im 14. Jahrhundert Aztekenherrscher das liebliche Aroma in ihrem Kakao geschätzt haben sollen.

245,49 €

818,30 €/1000 Gramm

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Janosch Süßschnabel-Tee, Teebeutel
fruchtig süßschmeckt am besten mit Freunden

Dieser Bio-Früchtetee macht ganz lecker gute Laune. Und gute Laune teil man am liebsten mit jemandem, den man richtig gern hat, denkt der Fuchs und schnappt sich die Gans. Zum Teetrinken und Süßschnäbeln.


2,99 €

74,75 €/1000 Gramm

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Zeit für Dankbarkeit, Teebeutel
Fruchtig-Lieblich mit Honigbusch

Wie ein freundliches Lächeln: Diese harmonische Früchteteemischung vereint die sanfte Süße von Apfel und Honigbusch mit der Leichtigkeit von Hagebutte und Hibiskus. Kamille sorgt für eine blumige Note, während süßes Brombeerblatt und Vanille die Tasse abrunden. Ein Tee, der uns daran erinnert, dass Wertschätzung oft in den kleinen Momenten steckt.

3,99 €

99,75 €/1000 Gramm

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Zeit zum Verweilen, Teebeutel
Harmonisch-Samtig mit Rooibos

Wie ein Moment der Ruhe inmitten des Tages: Diese sanfte Kräuterteemischung lädt dazu ein, innezuhalten. Rooibos und Honigbusch verleihen eine warme Basis, während süßes Brombeerblatt, Vanille und Zichorienwurzel eine leichte Süße beisteuern. Manchmal braucht es nur eine Tasse Tee, um den Augenblick vollkommen zu machen.

3,99 €

99,75 €/1000 Gramm

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Neu
Rooibos-Bourbon-Vanille
Mild, lieblich - eine Tasse voll Behaglichkeit

Südafrikanischer Rooibos verbindet sich mit duftender Bourbon Vanille zu einem samtig-milden Tee mit leichter Süße. Mit einem Schuss Milch/Pflanzendrink entfaltet er seine besonders cremige Seite.

2,99 €

99,67 €/1000 Gramm

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Neu
Pumpkin Spice
Für Kuchen, Gebäck und Getränke.

Zimt und Vanille vereinen sich zu einer warm-würzigen Mischung – inspiriert vom klassischen Pumpkin Pie. Ideal für gemütliche Genussmomente.

1,79 €

198,89 €/1000 Gramm

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Neu
Gewürz-Adventskalender
24 Türchen voller Geschmack!

Unser Bio-Gewürz-Adventskalender lädt ein, mit duftenden Gewürzen zu experimentieren, neue Rezepte auszuprobieren und Genussmomente bewusst zu erleben. Von Lebkuchengewürz bis Magic Dust hält er 24 köstliche Überraschungen bereit. Dank der portionierten Gewürze und perfekt abgestimmter Rezeptideen führt er jeden Tag auf eine neue Entdeckungsreise. Genießen Sie den puren Geschmack der Natur – Türchen für Türchen!

19,99 €

206,08 €/1000 Gramm

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Bestseller
Janosch Waldbären-Tee, Teebeutel
Beerig und süß für kleine und große Bären 
Dieser Bio-Früchtetee schmeckt kleinen Bären ganz groß.  Beerig und süß – für kleine und große Bären. Köstlich beerig und mit süßer Vanille. Der Kleine Bär macht im Sommer gern Bowle draus, lehnt sich zurück und träumt von Panama.
2,99 €

74,75 €/1000 Gramm

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Bourbon-Vanillezucker
Für Gebäck, Dessert und mehr.

Echte Bourbon Vanille mit ihrem weich süßen Aroma zeichnet unseren duftenden Bourbon-Vanillezucker aus. Verfeinern Sie damit nach Herzenslust, von A wie Apfelmus bis Z wie Zwetschenkuchen.

2,49 €

77,81 €/1000 Gramm

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Blütenkuss®, Teebeutel
Blumig, weich - wie sanft geküsst

Unser Blütenkuss ist weich und blumig-frisch. Holunder- und Lindenblüten vereinen sich mit einem Hauch Vanille zu einem außergewöhnlichen Tee. Die Lindenblüten dürfen in dieser Mischung nicht fehlen, denn unter Linden wird seit jeher gern getanzt und geküsst. Beginnen Sie Ihren Tag mit einem sanften Blütenkuss auf den Lippen und lassen Sie sich von unserem besonderen Tee verzaubern.


2,99 €

99,67 €/1000 Gramm

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Wintergewürz
Für Bratäpfel, Kakao, Plätzchen und mehr.

Unser Wintergewürz gibt Gebäck, Kompott und Sahne eine fruchtig-würzige Note. Orange und duftender Sternanis sorgen für winterlichen Genuss.

3,29 €

65,80 €/1000 Gramm

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Bourbon-Vanille, gemahlen
Für Gebäck, Obstsalat, Desserts und mehr

Der weiche süße Geschmack der Bourbon-Vanille ergänzt meisterhaft Süßspeisen von Topfkuchen bis Crème Brûlée. Aber auch zu Fisch oder feinen Salaten passt eine zarte Vanille-Note. Die afrikanische Schönheit wurde im 19. Jh. nach der Insel Réunion benannt, die damals noch Île Bourbon hieß. Ursprünglich stammt die Orchidee, deren Fruchtkapseln wir gerne genießen, aus Mexiko, wo schon im 14. Jh. Aztekenherrscher das liebliche Aroma in ihrem Kakao geschätzt haben sollen.

3,99 €

798,00 €/1000 Gramm

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Ingwer-Orange, Teebeutel
Exotisch, scharf - ein feuriges ErlebnisDie frische Schärfe des Ingwers verbindet sich in diesem Tee gekonnt mit der herb-fruchtigen Note von Orangenschalen. Ingwer ist seit Jahrtausenden nicht nur als fernöstliche Köstlichkeit bekannt. Die exotische Ingwer-Knolle enthält intensive ätherische Öle. Sie schickt ihre wärmende Kraft durch den ganzen Körper. Freuen Sie sich bei unserem Ingwer-Orange auf besonders wohltuenden Genuss. Enthält Süßholz – bei hohem Blutdruck sollte ein übermäßiger Verzehr dieses Erzeugnisses vermieden werden.
3,29 €

82,25 €/1000 Gramm

inkl. MwSt., zzgl. Versand

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