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Vanille

Zur Pflanze

Vanille ist eine Orchideenpflanze und klettert bis zu 15 m hoch, in Plantagen wird sie auf 2,5 m eingekürzt, um die Ernte zu erleichtern. Sie stammt ursprünglich aus Mittelamerika, wird heute jedoch auch in Ländern rund um den indischen Ozean angebaut. Da außerhalb Mesoamerikas Insekten und Kolibris für die Befruchtung fehlen, wird diese dann von Hand durchgeführt.

Geschmack

Vanille, die Königin unter den Gewürzen, hat ein unvergleichlich warmes und wunderbar vielschichtiges Aroma, das fast jeder Mensch mag. Das Gewürz wird vor allem zur Abrundung süßer Speisen wie Kuchen, Gebäck, Quark- oder Fruchtspeisen eingesetzt.

Wissenswertes

Das Vanille-Gewürz entsteht erst durch einen äußerst langwierigen und aufwendigen Fermentierungs- und Trocknungsprozess. Im Laufe dieses ca. 18 Monate dauernden Vorgangs nimmt die grüne Vanilleschote die typische schwarze Farbe an.

In folgenden Produkten ist die Rohware enthalten

Bourbon-Vanille
Unsere Bourbon-Vanille beziehen wir aus Madagaskar. Dort wachsen die Orchideen im Urwald heran. Kleinbauern übernehmen den aufwändigen Anbau und oft auch die Verarbeitung. Zur Befruchtung der Orchideen wird mit einer Nadel ein kleines Häutchen vor dem Stempel der Blüte durchstochen. Dann werden Narbe und Staubbeutel aufeinandergedrückt. Ungeübte Hände verzweifeln. Geübte schaffen bis zu 1.200 Blüten am Tag. Aus jeder befruchteten Blüte entsteht innerhalb von sechs bis acht Monaten eine bis zu 20 cm lange grüne Kapsel, oft auch als Schote bezeichnet. Kurz bevor sie anfängt zu reifen und ihre Farbe von Grün zu Gelb wechselt, werden die Kapseln einzeln von Hand geerntet. Ihre endgültige braun-schwarze Färbung erhalten die Schoten durch einen mehrmonatigen Fermentations- und Trocknungsprozess.
3,99 €

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Wärmende Winterkräuter
VOLLMUNDIG UND WÜRZIG Das beste Mittel gegen Kälte und Dunkelheit - vollmundiger Rooibostee mit erlesenen Gewürzen wie Sternanis und Gewürznelke. Machen Sie es sich gemütlich, wenn Winterstürme um die Häuser pfeifen und sternenklare Nächte es richtig kalt werden lassen. tun Sie Leib und Seele etwas Gutes. 
3,99 €

79,80 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Neu
Fruchtiger Frühling
Wenn sich die Natur in ein zartes Grün hüllt und frische Lebensgeister in der Luft wirbeln, ist es der Frühling, der anklopft! Für fruchtig-frischen Trinkgenuss sorgt in dieser Jahreszeit unsere Kräuter-Früchteteemischung Fruchtiger Frühling: Süßlich-frische Krauseminze, gepaart mit herrlich fruchtigen Noten aus Hagebutte, Himbeere und Apfel, trifft auf spritzige Limette. Die sanfte Süße der Vanille rundet das Ensemble ab. Eine Tasse voller Frühlingsgefühle!
3,99 €

99,75 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Zeit für Gemütlichkeit
WÄRMEND, MIT LINDENBLÜTE Wie das Lodern eines Lagerfeuers: Wenn draußen kalte Winde wehen, kommt eine warme Tasse Tee gerade recht. Lindenblüte und Honigbusch verwöhnen Körper und Seele. Ingwer, Kardamom und Sternanis lassen uns von wärmeren Gefilden träumen. Dieser kraftvoll- würzige Kräutertee ist ein Geschenk für alle Frierenden.
3,99 €

133,00 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Waldbären-Tee
Janosch Tee - Dieser Bio-Früchtetee schmeckt kleinen Bären ganz groß.  Beerig und süß – für kleine und große Bären. Dieser Bio-Früchtetee schmeckt kleinen Bären ganz groß. Köstlich beerig und mit süßer Vanille. Der Kleine Bär macht im Sommer gern Bowle draus, lehnt sich zurück und träumt von Panama.
2,99 €

74,75 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Bourbon-Vanillezucker
Echte Bourbon Vanille mit ihrem weich süßen Aroma zeichnet unseren duftenden Bourbon-Vanillezucker aus. Verfeinern Sie damit von Apfelmus bis Zwetschenkuchen.
2,79 €

87,19 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Blütenkuss®
BLUMIG, WEICH - WIE SANFT GEKÜSST Unser Blütenkuss ist weich und blumig-frisch. Holunder- und Lindenblüten vereinen sich mit einem Hauch Vanille zu einem außergewöhlichen Tee. Die Lindenblüten dürfen in dieser Mischung nicht fehlen, denn unter Linden wird seit jeher gern getanzt und geküsst. Beginnen Sie Ihren Tag mit einem sanften Blütenkuss auf den Lippen und lassen Sie sich von unserem besonderen Tee verzaubern.
2,99 €

99,67 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Wintergewürz
Das Wintergewürz gibt Gebäck, Kompott und Sahne eine fruchtig-würzige Note. 1 TL reicht für 250 g Mehl oder 500 ml Flüssigkeit. Galgant und Vanille, abgerundet mit duftenden Rosenblüten, sorgen für winterlichen Genuss.
3,29 €

65,80 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Spekulatiusgewürz
Liegt der unverwechselbar intensiv-würzige Duft von Spekulatius in der Luft, wissen wir: Es ist Winter! Höchste Zeit also, Kekse und köstliche Plätzchen zu backen. In dieser aromatischen Mischung verbinden wir die typischen Noten von Zimt, Nelken und Kardamom mit süßer Vanille und exotischem Ingwer. Für den besonderen Spekulatiusgenuss.
3,29 €

65,80 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Würziger Winterapfel
WÄRMEND UND WÜRZIG Wie ein warmer Sonnenstrahl im Winter - auf der Basis von Apfel und Hagebutte ist dieser Früchtetee ein freundlicher Begleiter durch die kalte Jahreszeit. Exotische Gewürze wie Ingwer, Zimt und Kardamom vertreiben dunkle Wolken und wärmen von innen. Machen Sie es sich gemütlich: mit dicken Socken und Würziger Winterapfel.
3,99 €

79,80 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Bourbon-Vanille, gemahlen
Der weiche süße Geschmack der Bourbon-Vanille ergänzt meisterhaft Süßspeisen von Topfkuchen bis Crème Brûlée. Aber auch zu Fisch oder feinen Salaten passt eine zarte Vanille-Note. Die afrikanische Schönheit wurde im 19. Jh. nach der Insel Réunion benannt, die damals noch Île Bourbon hieß. Ursprünglich stammt die Orchidee, deren Fruchtkapseln wir gerne genießen, aus Mexiko, wo schon im 14. Jh. Aztekenherrscher das liebliche Aroma in ihrem Kakao geschätzt haben sollen.
4,99 €

998,00 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Ingwer-Orange
EXOTISCH, SCHARF - EIN FEURIGER GEIST Die frische Schärfe des Ingwers verbindet sich in diesem Tee gekonnt mit der herb fruchtigen Note von Orangenschalen. Ingwer ist seit Jahrtausenden nicht nur als fernöstliche Köstlichkeit bekannt. Die exotische Ingwer-Knolle enthält intensive ätherische Öle. Sie schickt ihre wärmende Kraft durch den ganzen Körper. Freuen Sie sich bei unserem Ingwer-Orange auf besonders exotischen Genuss.
2,99 €

74,75 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Beeren - Waldmeister
SOMMERLICH, FRUCHTIG Eine kunstvolle Komposition: der fruchtige Geschmack von Erdbeeren und Himbeeren in Kombination mit der charismatischen Note von zartem Waldmeister. Die köstlich ausbalancierten Zutaten schmecken nach purem Sommer.
3,99 €

99,75 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

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