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Zutaten

2 Kleine(s)
Stangen Porree
1 Spritzer
Olivenöl
60 ml
Wein, Rosé
Etwas
Etwas
Relish
100 g
Weintrauben, rote
1
Schalotte
1 TL
Zucker
20 g
Haselnüsse
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Zubereitung

1

Porree in ca. 4 cm lange Stücke schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten. Mit Wein ablöschen und bei geschlossenem Deckel ca. 15 Min. garen.

2

Weintrauben in Scheiben schneiden. Schalotte schälen und in sehr feine Würfel schneiden.

3

Schalottenwürfel und Zucker in einem Topf erhitzen. Trauben, Nelken und Lorbeer hinzufügen und ca. 5 Min. köcheln lassen.

4

Den Porree auf einem Teller anrichten, Relish darauf geben und mit den Haselnüssen bestreuen.

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