Vegetarisch
Barbecue-Seitan-Burger
Zutaten
400
g
Seitan am Stück
2
Zwiebeln
2
EL
Tomatenmark
4
EL
Ajvar
2
EL
200
ml
Cola
2
EL
Zucker
2
EL
Öl
2
Pfirsiche, ohne Haut, in Scheiben geschnitten
200
g
süßliche Gewürzgurken, in Scheiben geschnitten
Etwas
Mayonnaise (vegane Alternative)
4
Burger Buns
4
Schaschlik- oder Sandwich-Spieße
Zubereitung
1
Zwiebeln fein würfeln, Öl in eine Pfanne geben und erhitzen. Zwiebeln glasig dünsten.
2
Tomatenmark, Ajvar, Zucker und Gewürz unterrühren und kurz aufkochen, dann mit Cola ablöschen.
3
Seitan in dünne Scheiben schneiden, in die Soße geben und alles 10 Min. köcheln lassen.
4
4 Burger Buns aufschneiden, nach Geschmack die Schnittflächen anrösten. Jeweils die Schnittflächen mit Mayonnaise bestreichen.
5
Gurken und etwas Pfirsich auf die Unterhälften verteilen. Danach den Seitan mit der Soße auf die Gurken geben.
6
Die restlichen Pfirsichscheiben auf dem Seitan verteilen, Deckel drauf, Spieß rein. Fertig.
