Baskische Wedges

Bio-Fix Würzmischung für OfenkartoffelnUnsere Ofenkartoffeln sind so einfach wie lecker. Kartoffeln schneiden, mit etwas Öl und unserer Würzmischung in den Ofen schieben, abwarten, fertig. Für die wenigen Handgriffe wird man mit goldgelben, würzigen Ofenkartoffeln mit feiner Rosmarinnote belohnt.

Ohne Zusatzstoffe und RieselhilfenUnser Meersalz kommt aus mediterranen Salzgärten direkt in die Mühle. Durch unser Keramikmahlwerk gelangen die feinen Salzkristalle dann am Küchentisch frisch gemahlen auf Gurkenscheiben und Co. Besonders gut macht sich das weiße Gold in Begleitung von schwarzem Pfeffer.

Zum Würzen von Fisch, Fleisch, Omelette und mehrEine feine Schärfe war es, die Reisende 1650 in Form von Chili-Schoten aus Mexiko ins Baskenland brachten. Dank des Klimas konnte die Frucht angebaut und durch Auslese verfeinert werden. So entstand eine lokale Spezialität: Nur zehn französische Dörfer dürfen Piment d'Espelette herstellen. In Handarbeit werden die reifen Früchte geerntet und in der Sonne getrocknet. Als feines Pulver findet das Gewürz in der Küche vielseitig Verwendung. Geben Sie damit Fisch, Fleisch oder Omelett eine fruchtige Schärfe - oder verleihen Sie Desserts eine wärmende Note.