Blumenkohl-Möhren-Curry
Zutaten
1
Blumenkohl
400
g
Möhren
1
Zwiebel
1
EL
Butter
2
TL
Rosinen
2
TL
Gemüsebrühepulver
0.5
Tasse(n)
Wasser
200
ml
süße Sahne
Zubereitung
1
Den Blumenkohl putzen und in kleine Röschen zerteilen.
2
Die Möhren putzen und in Streifen schneiden (3 cm lang und ½ cm dick).
3
Die Zwiebel würfeln.
4
Die Butter in einem flachen Topf erhitzen.
5
Die Zwiebelwürfel in dem Topf andünsten.
6
Die Möhren und den Blumenkohl dazugeben.
7
Die Rosinen ebenfalls mitdünsten.
8
2 TL Curry »indisch« und das Gemüsebrühepulver über das Gemüse streuen und kurz weiterdünsten.
9
Alles mit dem Wasser ablöschen und ca. 5 Min. garen.
10
Die Sahne dazugeben und leicht einkochen lassen.11
Mit Meersalz abschmecken und eventuell noch einmal mit Curry »indisch« nachwürzen.
