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Zutaten

1
Blumenkohl
100 g
Panko-Paniermehl
100 g
Mehl
180 ml
Sojamilch
60 ml
Wasser
2 TL
Knoblauch, frisch
250 g
Barbecue Soße
1 EL
Olivenöl
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Zubereitung

1

Den Blumenkohl in Röschen zerteilen.

2

Aus Wasser, der Sojamilch, dem Mehl und den Gewürzen eine Marinade anrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 

3

Die vorbereiteten Blumenkohlröschen jeweils erst in Marinade 1 tauchen und dann im Panko-Paniermehl wälzen. 

4

Die panierten Röschen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im Ofen (180°C Ober-/Unterhitze; Heißluft 160°C) 20 Min. knusprig backen. 

5

Barbecue Soße und das Olivenöl miteinander verrühren.  

6

Die gebackenen Röschen mit der Mischung übergießen, sodass alle Röschen möglichst gleichmäßig ummantelt sind. 

7

Blumenkohl-Wings nochmals für 15 Min. in den Ofen geben und noch heiß servieren.

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