Vegan

Blumenkohl-Wings

Name: Blumenkohl-Wings
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Blumenkohl; Panko-Paniermehl; Mehl; Sojamilch; Wasser; Knoblauch, fein granuliert; Paprika, edelsüß; Knoblauch, frisch; Meersalz; Pfeffer schwarz; Barbecue Soße; Olivenöl

Gesamtzeit

50 Min.

Zubereitungszeit

15 Min.

Koch-/Backzeit

35 Min.

Schwierigkeitsgrad

mittel

Gesamtzeit

50 Min.

Zubereitungszeit

15 Min.

Koch-/Backzeit

35 Min.

Schwierigkeitsgrad

mittel

PDF herunterladen

Rezept teilen:

Zutaten

Blumenkohl

100 g

Panko-Paniermehl

100 g

Mehl

180 ml

Sojamilch

60 ml

Wasser

2 TL

Knoblauch, fein granuliert

1 TL

Paprika, edelsüß

2 TL

Knoblauch, frisch

Etwas

Meersalz

Etwas

Pfeffer schwarz

250 g

Barbecue Soße

1 EL

Olivenöl

PDF herunterladen

Rezept teilen:

Zubereitung

Den Blumenkohl in Röschen zerteilen.

Aus Wasser, der Sojamilch, dem Mehl und den Gewürzen eine Marinade anrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die vorbereiteten Blumenkohlröschen jeweils erst in Marinade 1 tauchen und dann im Panko-Paniermehl wälzen.

Die panierten Röschen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im Ofen (180°C Ober-/Unterhitze; Heißluft 160°C) 20 Min. knusprig backen.

Barbecue Soße und das Olivenöl miteinander verrühren.

Die gebackenen Röschen mit der Mischung übergießen, sodass alle Röschen möglichst gleichmäßig ummantelt sind.

Blumenkohl-Wings nochmals für 15 Min. in den Ofen geben und noch heiß servieren.

Dazu passt: LEBENSBAUM Aioli

Produktempfehlungen

Paprika edelsüß, gemahlen

Für Gemüse- und Reisgerichte, Geflügel, Kräuterquark und mehr Edelsüßer Paprika schmeckt fruchtig-süß und leicht pikant. Damit passt er perfekt zu Gemüse oder Geflügel und verleiht Kräuterquark und Dips ein fruchtiges i-Tüpfelchen. Genießen Sie den vollen Paprikageschmack - ohne feurige Note.

3,49 €

69,80 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Meersalz, grob

Ohne Zusatzstoffe und RieselhilfenUnser Meersalz kommt aus mediterranen Salzgärten direkt in die Mühle. Durch unser Keramikmahlwerk gelangen die feinen Salzkristalle dann am Küchentisch frisch gemahlen auf Gurkenscheiben und Co. Besonders gut macht sich das weiße Gold in Begleitung von schwarzem Pfeffer.

4,19 €

41,90 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Pfeffer schwarz, ganz

FÜR SOSSEN, BEILAGEN ALLER ART, OFENGEMÜSE, FLEISCH UND MEHR.
Schwarzer Pfeffer schmeckt fruchtig-scharf. Die Beeren dieser Schlingpflanze werden noch vor der Reife von Hand gepflückt und dann sonnengetrocknet, wodurch sich die schwarze Farbe einstellt. Schwarzer Pfeffer verleiht allen Speisen und Gerichten eine pikante Note.

3,49 €

69,80 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Knoblauch, fein granuliert

Für Tsatsiki, Dips, Gemüse, Meeresfrüchte, Tofu und mehrMild-süß schmeckt unser Knoblauch. Die Germanen verehrten Knobi als mächtige Zauberpflanze. Weltweit finden ihm zu Ehren jährlich Festivals statt. Dabei wird vor allem Wert auf seinen köstlichen Geschmack gelegt – weniger auf die Zauberkraft.

3,99 €

57,00 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Blumenkohl-Wings

Zutaten

Zubereitung

Produktempfehlungen

LEBENSBAUM steht für:

Unsere Lieblingskategorien