Vegan

Curry-Falafel

Name: Curry-Falafel
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Kichererbsen; Wasser; Zwiebel; Olivenöl; Meersalz; Curry golden

Gesamtzeit

30 Min.

Zubereitungszeit

15 Min.

Koch-/Backzeit

15 Min.

Schwierigkeitsgrad

einfach

Gesamtzeit

30 Min.

Zubereitungszeit

15 Min.

Koch-/Backzeit

15 Min.

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zutaten

250 g

Kichererbsen

1 l

Wasser

Zwiebel

8 EL

Olivenöl

1 TL

Meersalz

2 EL

Curry golden

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Zubereitung

Kichererbsen am Vortag in 1 l heißem Wasser einweichen.

Die Kichererbsen nach Packungsanleitung kochen.

Zwiebel schälen und fein zerkleinern. Kichererbsen abtropfen und zu den Zwiebelstückchen geben. Golden Curry, Salz und 1 EL Olivenöl dazugeben und pürieren oder fein zerdrücken.

Kleine Bällchen aus der Masse formen.

Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Bällchen darin goldgelb ausbacken.

Tipp-Symbol in grüner Schrift auf weißem Hintergrund

„Dazu passt ein Joghurt-Quark-Dip mit einem Spritzer Limette oder Tomaten-Relish.“

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