Curry-Orangen-Pesto
Zutaten
Zubereitung
1
Orange schälen und in Stücke schneiden.
2
Cashewbruch, Öl, Curry golden, Salz und Zucker dazu geben und vermischen.
3
Alles mit einem Pürierstab fein pürieren.
„Schmeckt gut als sommerliche Grillsauce, z. B. zu Huhn oder Tofu.“
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Neuer Name
Für würzige Currys, Currywurst, Soßen und mehr.
Unser Curry golden ist schön würzig. Und ein wenig scharf. Dafür sorgen schwarzer Pfeffer und etwas Chilli. Der hohe Kurkumaanteil lässt das Curry goldgelb leuchten. Zur Würzigkeit trägt Bockshornklee bei - einst aus dem Mittelmeerraum eingeschleppt ist er seit Jahrtausenden fester Bestandteil der indischen Küche. Golden Curry passt zu allem, besonders gut jedoch zu dunklem Fleisch und Currywurst.
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