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Zutaten

Ente (küchenfertig, ca. 2 ½ kg)
1
Apfel
1
Orange
1.5 TL
500 ml
Wasser
1 Etwas
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Zubereitung

1

Backofen auf 160° C vorheizen.

2

Ente säubern, innen und außen mit Meersalz und Pfeffer einreiben.

3

Orange und Apfel waschen, Apfel entkernen und beides würfeln (mit Schale).

4

Gewürfeltes Obst mit Thymian vermengen und Ente damit füllen. Öffnung mit Küchengarn oder Holzspießen schließen.

5

Ente auf Ofenrost legen, Fettpfanne darunterschieben und mit etwas Wasser füllen. Für 2 Std. im Ofen braten. Zum Ende der Bratzeit die Ente mehrmals mit der Flüssigkeit aus der Fettpfanne bestreichen.

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