Sprache ändern
Ihr Konto
schließen
Ausprobieren lohnt sich!
100% Bio.
Deutschlandweit Versandkostenfrei ab 50€
Sieger des deutschen Nachhaltigkeitspreises 2024
Menü
PDF herunterladen

Rezept teilen:

Zutaten

500 g
Kichererbsen, trocken
1
Zwiebel
2
Knoblauchzehen
1
Bund Petersilie
1
Zitrone
60 g
Mehl
0.5 TL
1 Spritzer
Öl zum Frittieren
400 g
Schmand
1
Zitrone
1 Etwas
PDF herunterladen

Rezept teilen:

Zubereitung

1
Kichererbsen am Vortag nach Packungsanleitung einweichen und kochen.
2
Zwiebel und Knoblauch würfeln und andünsten. Kichererbsen zusammen mit Zwiebel und Knoblauch pürieren.
3

Petersilie hacken.

4

Beide Zitronen abreiben und auspressen. Alle Falafel-Zutaten Kichererbsen, Zwiebel, Knoblauchzehen, Petersilie, Zitrone, Mehl, 3 Esslöffel Ras el Hanout und 0,5 Teelöffel Meersalz verrühren. Falafel formen.

5

Öl in einem Topf erhitzen. Falafel 2–3 Minuten goldbraun frittieren, dabei ab und zu wenden. Drauf achten, dass sie nicht aneinanderkleben.

6

Für die Soße Schmand mit Ras el Hanout, Zitronenschale und -saft verrühren. Mit etwas Chili-Flocken und Salz abschmecken.

„Das Öl hat die richtige Temperatur erreicht, wenn kleine Bläschen an einem Holzstiel aufsteigen.“

LEBENSBAUM steht für:

100% Bio

100 % Bio - schon immer

two green leafes

Natürlicher Geschmack

two hands holding a leaf

Ökologische Weitsicht

two shaking hands forming a heart

Verantwortungsvolle Lieferkette

Unsere Lieblingskategorien