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Zutaten

2
Fischfilets, z. B. Rotbarsch oder Viktoriabarsch
50 g
frische Champignons
1
große Banane
1
mittlere rote Zwiebel
2
Knoblauchzehen
1 EL
Butter
100 ml
süße Sahne
3 EL
Genmai Su (Reisessig)
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Zubereitung

1

Fischfilets waschen, trocken tupfen, salzen und mit einem ¼ TL Garam Masala - Indische Küche bestreuen.

2

Zwiebel in feine Streifen schneiden, Knoblauch fein würfeln.

3

Butter in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen.

4
Champignons blättrig schneiden und in die Pfanne geben.
5

Pilze und Zwiebelmischung an den Rand schieben und im freien Teil der Pfanne die Fischfilets von beiden Seiten braten.

6

Die Banane in Scheiben dazugeben und mit den Pilzen mischen.

7

Alles mit Genmai Su ablöschen und mit Salz und einem ¾ TL Indische Küche würzen.

8

Die Sahne dazugeben und leicht einkochen lassen.

9

Nochmals abschmecken.

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