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Zutaten

1 kg
reife Tomaten
1 Große(s)
rote Spitzpaprika
0.5
Gurke
1 Mittelgroße(s)
Zwiebel
1 Scheibe(n)
Weißbrot (60 g)
1
Knoblauchzehe
3 EL
Weißweinessig
1 TL
3 EL
Olivenöl
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Zubereitung

1

Alles Gemüse waschen, ggf. entkernen, schälen etc. In pürierbare Stücke schneiden.

2

Brot in grobe Würfel schneiden.

3

Alle Zutaten mit Ausnahme des Öls im Stand­mixer oder mit ähnlichem Küchengerät pürieren.

4

Erst ganz zum Schluss das Olivenöl schnell einarbeiten, damit es nicht bitter wird.

5

Die Gazpacho für mind. eine Stunde kalt stel­len.

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