Herbstlicher Brotsalat
Zutaten
200
g
Drillinge
125
g
Pflücksalat
1
kleine Möhre
1
altbackendes Baguette / Brot
100
g
Pilze
1
kleine Birne
100
g
Cocktailtomaten
1
EL
2
EL
Olivenöl
40
g
geröstete Kerne z.B. Sonnenblumenkerne
100
g
(vegane) Fetawürfel
4
EL
Balsamicoessig
5
EL
Öl
1
Knoblauchzehe
2
EL
Wasser
2
TL
Senf
2
TL
Honig oder Apfeldicksaft
Zubereitung
1
Drillinge waschen und in ausreichend Salzwasser kochen,
bis sie gar sind. In der Zwischenzeit Salat und Möhre waschen,
anschließend die Möhre raspeln.2
Brot würfeln, Pilze putzen
und vierteln, Birne entkernen und würfeln, Tomaten waschen und vierteln3
Die gekochten Drillinge vierteln, mit Brot,
Pilzen, Olivenöl und Kürbisgewürz vermengen und alles in der Pfanne etwa 10–15 Min. rösten4
Alle Dressing-Zutaten
in einen hohen Behälter geben und pürieren.5
Den Brotsalat
mit den vorbereiteten Zutaten anrichten. Zum Schluss
nach Belieben Feta, Kerne und Dressing darübergeben.Tipp
1
Übrig gebliebene Kartoffeln vom Vortag verwendenProduktempfehlungen
Zum Würzen von Kürbissuppe, Eintopf, Ofenkürbis und mehr
Egal ob süß oder herzhaft - Kürbis ist äußerst vielseitig. Genau wie unser Kürbisgewürz: Es verfeinert nicht nur Kürbissuppe oder gebackenen Kürbis, sondern auch süße Kürbisgerichte wie Desserts, Kuchen oder Waffeln.
3,19 €
63,80 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand
Ohne Zusatzstoffe und RieselhilfenUnser Meersalz kommt aus mediterranen Salzgärten direkt in die Mühle. Durch unser Keramikmahlwerk gelangen die feinen Salzkristalle dann am Küchentisch frisch gemahlen auf Gurkenscheiben und Co. Besonders gut macht sich das weiße Gold in Begleitung von schwarzem Pfeffer.
4,19 €
41,90 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand
Zum Würzen von Soßen, Beilagen, Fisch, Fleisch und mehr
Schwarzer Pfeffer schmeckt fruchtig-scharf. Die Beeren dieser Schlingpflanze werden noch vor der Reife von Hand gepflückt und dann sonnengetrocknet, wodurch sich die schwarze Farbe einstellt. Schwarzer Pfeffer verleiht allen Speisen und Gerichten eine pikante Note.
5,69 €
126,44 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand
