Krabbenküchlein
Zutaten
Zubereitung
Kartoffeln in Salzwasser weich kochen. Die Kartoffeln anschließend zerstampfen.
Die gegarten Garnelen in feine Stückchen und die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden. Beides zusammen mit den übrigen Zutaten zum Kartoffelstampf geben und zu einer homogenen Masse vermengen.
Die Handflächen mit etwas Mehl bestäuben und aus dem Teig mittelgroße Frikadellen formen. Die Frikadellen in einer Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten gold-braun anbraten.
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