Lebkuchen-Plätzchen
Zutaten
350
g
Weizenmehl
0.5
Paket(e)
Backpulver
50
g
fein gemahlene Haselnüsse
2
TL
1
Prise(n)
1
Ei
120
g
Rohrzucker
120
g
Waldhonig, flüssig
100
g
Margarine
3
Sternausstecher
Zubereitung
1
Backofen vorheizen: Ober-/Unterhitze 190°C (Heißluft 170°C).
2
Mehl, Backpulver, Nüsse, Lebkuchengewürz und Salz in einer Schüssel vermengen. Ei zugeben.
3
Zucker, Honig und Margarine in einem Topf zerlassen und zugeben. Alles mit einem Handrührgerät (Knethaken) zu einem glatten Teig verkneten.
4
Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche den Teig ca. 7 mm dick ausrollen. Mit Sternausstechern Plätzchen in 3 Größen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
5
Im Backofen auf mittlererSchiene ca. 8 Minuten backen und anschließend auf einem Küchenrost auskühlen lassen.
6
Die Plätzchen unterschiedlicher Größe übereinanderlegen und mit einem Band festbinden.
