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Zutaten

0.5 l
Milch
1 Pack
Schokopudding-Pulver
2 EL
Akazienhonig
1
Ei
2 EL
Zartbitter-Schokolade, fein gehackt
200 ml
Sahne, steif geschlagen
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Zubereitung

1

Die Milch (bis auf 4 EL) zum Kochen bringen.

2

Das Ei trennen.

3

Das Puddingpulver, den Honig (Zucker), das Lebkuchengewürz und das Eigelb mit der restlichen Milch gut verrühren und in die heiße Milch einrühren.

4

Nochmals unter Rühren kurz aufkochen und anschließend abkühlen lassen, dabei ab und zu umrühren, damit sich keine Haut bildet.

5

Das Eiweiß zu Schnee schlagen und mit der Schokolade unter den Pudding heben.

6

Zum Schluss die Sahne unter die Schokocreme ziehen und die fertige Creme auf Dessertschälchen verteilen.

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